照邹小和的方法做的，很好吃，为了每次做着方便看步骤，我就在这里记录一下。
⚠️柠檬一定要去籽，要不然会苦❗️❗️❗️

用料  

鸡爪	我用了14个
柠檬	1个
蒜	2头
小米辣	一把（看自己能吃多少辣）
盐	适量
百香果	1个
老抽	1勺
生抽	2勺
陈醋	3勺
洋葱	半个
小葱	5.、6根切葱花
冰糖	少许
姜	适量
凉开水	适量
香菜	适量（我不吃就没有放）
油泼泼辣子	依自己的口味放

无骨鸡爪????的做法  

鸡爪洗净剪掉指甲，凉水下锅，放花椒，八角，葱，姜，去腥。水开后大火煮5分钟，小火10分钟。

煮好后捞出过凉水，冲几遍，再接点凉水加冰块，据说这一步会使口感更Q弹。

凉水冰鸡爪的时候准备配料，柠檬，百香果，小米辣，洋葱，蒜末，葱花，姜丝，冰糖，盐。

一勺老抽，两勺生抽，三勺醋

油泼辣椒，我爱吃辣，放的多，大家依自己的口没来，然后倒适量凉白开搅和均匀（倒凉开水这一步忘了拍）

准备去骨，真的是不好去啊，如果嫌麻烦也可以不去，我这是半去骨????

真的尽力了????

去好骨的鸡爪放到之前调好的料里，拌均匀，盖上保鲜膜，至少腌渍6小时。之后就可以享用啦????

小贴士

用小刀去骨的时候要小心，不要划到手哦，实在不好去就不去了，我下次就不打算去了，好累????