不用裱花的海盐奥利奥奶油蛋糕_家常菜菜谱

2020年08月15日02:13:15

提起奶油，甜腻腻的，我相信大多数人闻声色变，尤其是男士都不爱吃奶油蛋糕，我老公也是，每年他生日我都会头疼，不做蛋糕没生日气氛，做了他又不爱吃，今年在奶油里加入了海盐和奥利奥，口感马上提升了，咸中带着甜，甜中带着香，吃完饭，我老公还能吃三块！

用料

牛奶加入玉米油搅拌至乳化

加入过筛的低筋面粉

画一字搅拌至无干粉

加入蛋黄

继续画一字搅拌至蛋黄糊细腻顺滑

蛋清加几滴柠檬汁分三次加入细砂糖打发至直立的尖角

取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀

再倒入剩余的蛋白中

翻拌均匀

倒入模具中轻震几下大气泡

放入预热好的烤箱上下火160度烤45分钟

出炉倒扣放凉脱模

切片

淡奶油加入糖粉、海盐打发至6分发再加入奥利奥碎打至8分发

这种状态

取一片蛋糕片抹一层奶油

铺上水果丁

再抹一层奶油盖上一片蛋糕片，铺一层水果，抹一层奶油，一共是三片蛋糕片，夹两层水果。

最后将蛋糕周围挤满奶油，我是把奶油装在裱花袋里先挤周围再挤上面，之后再抹面就好抹了。

最后把整个面都抹平整，再随便用8齿裱花嘴围边，摆上奥利奥、巧克力棒，费列罗巧克力、威化、马卡龙即可。