泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。

❤️腊八蒜快速变绿的方法，就是热的料汁倒入蒜中，下饭解油腻哦~~
一晚上就变绿~
❤️要用紫皮蒜哈，白皮蒜不容易变绿~

太暖和，蒜会变蔫变软，没有那种硬崩瓷实爽脆的感觉。但是温度较为暖和的话，蒜变绿的过程也会加快，所以说各有利弊。

❤️建议:变绿之后放入冰箱冷藏，这样可以放10-15天。
❤️建议:少做点，吃一个星期的就可以了

重点⚡⚡:不变绿不要打开盖子，不变绿不要打开盖子！！

用料  

紫皮蒜（必须紫皮）	2斤
香醋	1斤
生抽	100g
白糖	200克

腊八蒜快速变绿 解油腻神器的做法  

1-生抽，白糖，香醋一起放锅里，搅拌，大火烧开，煮开立马关火！

2--大蒜洗干净，擦掉水分，切掉两端，放入瓶中（最好是玻璃瓶）。

3--将煮好的糖醋汁趁热倒进去（不要滚烫的，70-80度左右），不要放凉倒进去，趁热，盖盖子，第二天早上奇迹就发生了，不变绿不要打开盖子！不变绿不要打开盖子！

4-一晚上就变绿了，这是快速变绿的方法！

下饭解油腻哈~

必须紫皮蒜，紫皮蒜，紫皮蒜~
白皮蒜不容易变色哈~

小贴士