夏天做点鸡爪，然后追追剧，亦是一种享受

用料  

鸡爪	1斤
香菜	1根
生抽	2勺
醋	2勺
姜	2片
料酒	1勺
大蒜	2瓣
盐	适量
小米椒	2-3个
花椒	一小撮
蚝油	1勺
盐	适量克
鸡精	适量
辣椒油	2勺

酸辣凉拌鸡爪的做法  

鸡爪去指甲，宰好，放入锅中加水，放入姜片，花椒粒。

放入料酒。

生姜大蒜小米辣切好

鸡爪煮开后再煮3-5分钟

捞出过2次冰水

放入生姜大蒜小米辣

放入一勺蚝油

放入盐

放入鸡精

放入2勺白醋

一勺生抽

放入2勺辣椒油和冰块

放入葱花

放入花椒粒

拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上。

鸡爪这样做酸辣开胃

还有嚼劲，越吃越想吃的