用料  

手撕鸡的做法  

锅里加水，放姜片和料酒，放洗净的鸡进去煮熟(筷子能扎透就算熟了)，再关火焖上十分钟（这个可以省，可以直接捞出来备用）

黄瓜切丝，码在盘底备用

鸡肉凉凉撕成丝备用

姜蒜末葱末另取一碗，锅里烧热油，烧热泼上去

然后往葱姜末里面到生抽醋盐蚝油辣椒油调成一个汁，把调味汁倒进鸡肉里拌匀

拌好的鸡肉码在黄瓜丝上，撒点白芝麻或者炸好的花生米即可

小贴士