只要选对红茶
掌握好茶与奶的比例
就能完美复刻啦
此版本为家庭快手版 免去拉茶的步骤 快速制作一杯好喝的港式奶茶~
掌握好茶与奶的比例
就能完美复刻啦
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用料
锡兰红茶(下面具体推荐一款) | 5g左右 |
黑白淡奶(没有就用全脂牛奶替代) | 80ml左右 |
水 | |
糖 |
在家5分钟还原超正宗港式奶茶的做法
据说奶茶店都用的这款 反正我用这个红茶粉做出来的真的超正宗。如果不好买可以买锡兰红茶,但可能味道略有区别
准备茶漏,红茶粉倒入底部,我一般是靠目测来放红茶粉的量,大概铺满底部1cm深左右即可
在容器中倒入沸水至十分之七处(划重点!),因为这个菜谱是为了大家在家就能简单复刻,就不用像外面那样一遍遍拉茶,只需要用茶粉/茶包在沸水中浸泡5分钟左右,浓度够了即可(深度类似图中即可)
黑白淡奶是最适合做港式奶茶的奶,不好买的话全脂牛奶也可以,低脂脱脂牛奶不推荐,会很稀很寡淡
七分茶三分奶(划重点!)把容器中留的那十分之三空隙用奶填上~
加糖,请你喝奶茶!