软妹子，包如其名，柔软的不要不要的！牛奶面包含水量略大，新手可适当减少液体量，但不建议减太多哈！
拍照的时候，我家小吃货一直捣乱，瞬间被干掉三个，当然有麻麻帮忙哈，早餐的话我也是几乎可以一口气吃三个的，软软的真的很好吃！

无论用什么料理机，面团都是先揉到厚膜状态，再加黄油和盐到完全阶段，出结实的薄膜状态～发酵和松弛都要到位哈！

最新补充：这个不是甜面包，会有淡淡的甜味，更侧重于奶香，如果喜欢甜的请自行加糖，不要因为不甜不合口味就不喜欢这个方子，每个人的口味还是不一样的哈，送给每位浏览食谱的小伙伴一颗感恩的心❤。

用料  

高筋粉	250g
鸡蛋	1个
细砂糖	35克（喜甜请多加）
牛奶	125克
新鲜酵母	9克
盐	1/4茶匙
黄油	33克

软妹子-软的不要不要的牛奶面包的做法  

除黄油和盐以外，所有材料入主锅，大号和面钩，3分钟/9速

加入盐和黄油，5分钟/9速出膜
取出整形后置于主锅，烹饪师模式，35分钟0速度30°进行一发

取出面团，排气整形后分成9个小剂子，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

取一个剂子擀成长方形，两边往中间折叠（不是叠被子那种压在一起哈，边缘挨到即可)，再擀一下，两端往中间卷起

整形好的面包胚，放入发酵箱温度35°/75%湿度，二发35分钟至两倍大（时间不一定，看状态）

预热烤箱180°，二发好的面包胚上方筛适量高筋粉后用割包刀画叉

放入预热好的烤箱内，中层175烤13分钟

动图来一张！萌萌哒

小贴士

1-整形图已补充                                                          2-此方出9个软妹子                                                           3-面团含水量高，取出时比较粘手，但醒发到位后就不再粘了，别轻易减液体含量
4-干酵母粉用量3g，新鲜酵母的1/3

5-还有其余问题未写详尽的，可加微信 dodoring，备注情缘阅读～