更新:
现在抄我这个菜谱的人很多,包括其他APP。呵呵,说明大家很喜欢它!
这款奶香超级浓郁的北海道吐司是消灭淡奶油的最佳范例!真正可以撕着吃的好吐司,而且做法超级简单哦!
配方用量需用450g吐司模具一个,烤箱175度中下层40分钟左右。
不放黄油不放黄油不放黄油!非要放也可以放它20克啊。。。
觉得量大,别盖盖子啊!!!
1.水的用量根据自家面粉情况而定。
2.淡奶油的用量很大,所以奶香味十足。
3.别看用了60g糖,吃起来甜味是淡淡的刚刚好,建议使用耐高糖酵母,保障顺利发酵。
现在抄我这个菜谱的人很多,包括其他APP。呵呵,说明大家很喜欢它!
这款奶香超级浓郁的北海道吐司是消灭淡奶油的最佳范例!真正可以撕着吃的好吐司,而且做法超级简单哦!
配方用量需用450g吐司模具一个,烤箱175度中下层40分钟左右。
不放黄油不放黄油不放黄油!非要放也可以放它20克啊。。。
觉得量大,别盖盖子啊!!!
用料
高筋面粉 | 320g |
鸡蛋 | 45g |
淡奶油 | 180g |
盐 | 4g |
水 | 35g |
白砂糖 | 60g |
耐高糖酵母 | 5g |
奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)的做法
液体在下,中层面粉,上层盐、糖、酵母,面包机和面至少40分钟。注意糖与盐分开,酵母藏进面坑里。
活好的面团放在盆里,上面包住保鲜膜,放在暖气旁边,一个小时左右就可以发至两倍大了。
取出面团排气、整形,同样选择了放在暖气旁进行二次发酵至九分满。
175度,中下层40分钟左右出炉,满模!
趁热脱模,晾凉。
晾晾后就可以撕着吃了!
小贴士
特别注意:1.水的用量根据自家面粉情况而定。
2.淡奶油的用量很大,所以奶香味十足。
3.别看用了60g糖,吃起来甜味是淡淡的刚刚好,建议使用耐高糖酵母,保障顺利发酵。