安利夏日美味-水蜜桃慕斯,无需烤箱,桃香十足,吃着像冰淇淋

2020年08月21日08:01:15
试想一下,把一块被“桃子公举”轻吻过的慕斯吃进嘴里,会享受到怎样的味觉盛宴?这块水蜜桃慕斯有着惹人伶爱粉嘟嘟的外形,如婴儿脸上的粉腮,忍不住亲上一口~窜进鼻子的是淡而不浓的蜜桃清香,一口下去冰凉松软,像含着一口初雪,划在温热的嘴里迅速融化,啊~如此冰凉舒爽~总能看到小伙伴那几双罪恶小手往蛋糕爬,用那迫切的嗓音喊着:再来一块!这样燥热难耐的夏天,最适合吃的蛋糕就是慕斯了,冰凉解暑,口感有点像吃冰淇淋,绝对是姐妹下午茶的颜值甜点首选,快捡回你丢失的少女心吧!粉嘟嘟的水蜜桃慕斯搭配甜甜的你。

用料  

桃子4-5个
桃子汽水200g
吉利丁片5g
奥利奥饼干80g
黄油35g
牛奶110g
蛋黄1个
白巧克力35g
吉利丁片7g
淡奶油220g

安利夏日美味-水蜜桃慕斯,无需烤箱,桃香十足,吃着像冰淇淋的做法  

吉利丁片冷水泡软,桃子汽水加热至微沸,加入吉利丁片搅拌至完全融化

慕斯圈底部包起保鲜膜,将桃子汽水溶液倒入慕斯圈冷藏2小时

奥利奥饼干压碎,将奥利奥和黄油加热混合均匀

慕斯圈底部包起保鲜膜,黄油饼干碎在6寸慕斯圈底部按压紧实,冰箱冷静20分钟

牛奶加热至微沸后关火,加入蛋黄继续搅拌均匀,加入巧克力到蛋奶液中,混合搅拌均匀

蛋奶溶液加入软化的吉利丁片,继续搅拌混合

打发淡奶油至6分发(有纹路,但依旧流动状态)

混合蛋奶溶液和淡奶油

先倒1/3桃子慕斯液到模具中,冷藏20分钟

将之前准备的汽水夹心放到6寸模具中

将剩下的2/3慕斯液倒入模具中,留起少量调色备用,冷藏20分钟

剩余的慕斯液加入色素,搅拌混合均匀

加上最后一层慕斯液,冷藏4-6小时即可装饰享用

最后用桃子肉和薄荷叶做一下装饰

小贴士

第5、6步:每加一种材料都要搅拌均匀后才能加下一种材料。