这款配方的吐司不管是直接吃还是做成三明治口感超级好
这两天买了好吃的冰淇淋 脑海里浮现蜜糖吐司的画面❤️所以再烤一条准备蜜糖吐司走一个

用料  

牛奶	155克
蛋	1个
盐	2克
砂糖	40克
高筋面粉	300克
奶粉	20克
干酵母粉	3克
无盐（淡味）黄油	40克

放三天口感一样好吃的吐司的做法  

除黄油以外所有材料放进面包机里
等第一次和面时间15分钟结束放进切成小块黄油继续揉15分钟
面包机和面程序一共揉三次。

揉好面团从面包机里取出放进容器盖上保鲜膜进行第一次发酵，因为夏天放室温发酵40分钟左右
冬天可以直接放面包机里发酵

第一次发酵完成，面团比原本大二倍

发酵前????发酵后

面团排气均分成三等份 面团滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

取一个松弛好的面团稍微用手掌压一下然后擀成椭圆形，从上卷下来，三个卷好盖保鲜膜继续松弛15分钟

松弛好的面团擀成宽度一样的长条，由上往下卷下来。

面团收口朝下，放进烤箱里第二次发酵40分钟（大约八分满）
我会放一盘热水在烤箱里增加湿度

因为是夏天烤箱的发酵功能不需要启动
如果是冬天的话烤箱的发酵功能设定35度

第二次发酵好的面团盖上吐司盖
放进预热好的烤箱中下层，上下温度170度35分钟（视各家烤箱温度不同）

烤好的吐司开盖儀式

用这个配方做的吐司做成牛排三明治，孩子以为吐司是外面买的????

小贴士

面团松弛时间一定要到位不然不好擀开。
吐司烤熟出炉完全放凉后再切片。