龙蛋【脆皮梦龙雪媚娘】

2020年08月21日08:30:41
此贴只分享淋面配方,可淋20个雪媚娘

雪媚娘皮路径⬇️

1⃣️https://www.qyfgj.cn/recipe/104726720/

2⃣️https://www.qyfgj.cn/recipe/104268757/

【此贴依然来自于♥花花米♥】

用料  

65%黑巧克力140克
33%牛奶巧克力70克
可可脂90克
榛子碎50克

龙蛋【脆皮梦龙雪媚娘】的做法  

做好的雪媚娘放冰箱冷冻1小时

称重所需材料

将巧克力及可可脂隔水融化

热水中坐5分钟,取出用刮刀压一压完全融化巧克力

倒入榛子碎

混匀

取出冻好的雪媚娘放在冷却网上,下面接个盆子

混合好的巧克力淋在雪媚娘上

漏在盆子里的巧克力重新倒回巧克力盆中,继续使用

用勺子继续淋面,每个淋大约15克左右
(配方量正好淋20个雪媚娘,需要回收盆子里的,嫌麻烦可以翻倍做,冷藏保存,需要时隔热融化继续使用)

巧克力稍微凝固后,用刮刀左右铲一下,放入纸托

装盒

开吃

小贴士

此配方可淋20个雪媚娘
或者3-4个梦龙卷
剩余淋面回收密封盒冷藏保存,再使用时隔热水融化即可