约5个
用料
| 牛奶 | 120克 |
| 芒果 | 1个 |
| 黄油 | 8克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 低粉 | 45克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
芒果班戟的做法
鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。大鸡蛋的话减半。鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发
倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀
黄油隔水融化或者低温微波融化。加入到蛋奶糊中。调制好的糊静置半小时
平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。（无需放油，也无需反面。）
淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。再加入一条芒果肉
折叠好，收口朝下。做好的芒果班戟请当天食用
