夏日水果茶公式(附奶盖做法)

2020年08月21日16:29:20
超级快手好喝的饮品
适用于喜欢的各种水分较多的水果(香蕉榴莲类就不推荐了)
水果果肉与糖1:1的方式腌渍一晚
茶叶用矿泉水冷泡放冰箱冷藏一晚
第二天早上组合就可以喝了
可以根据自己喜好调节水果与茶的比例

用料  

百香果茉莉绿茶
百香果1个
茉莉绿茶茶包1个
白砂糖等于百香果果肉重量
矿泉水250ml
甜杏红茶
杏子1个
白砂糖等于杏子果肉重量
红茶包1个
矿泉水250ml
蜜桃红茶
桃子1个
白砂糖同桃子肉分量一样
红茶包1个
矿泉水250ml
芒果绿茶
芒果中等个头1个
白砂糖同芒果果肉份量
绿茶包1个
矿泉水250ml
荔枝玫瑰茶
荔枝10颗
白砂糖荔枝1/2量
玫瑰茶茶包1个
矿泉水250ml
其他品种
奶盖
淡奶油100ml
牛奶25ml
白砂糖适量
海盐适量

夏日水果茶公式(附奶盖做法)的做法  

#百香果茉莉绿茶#
百香果刨开,取果肉放入杯底,加入同等量白砂糖,冷藏过夜

茉莉绿茶加入矿泉水,冷泡一夜,冷藏过夜

将冷萃的茶水倒入果肉中,搅拌均匀

#甜杏红茶#
杏子切颗粒,倒入同等量的白砂糖腌制一晚

红茶加矿泉水放入冰箱冷翠一夜,第二天过滤茶水倒入杏子里

#奶盖#
淡奶油加牛奶打发至5-6分发,缓慢流动的状态

倒入果茶中

#蜜桃红茶#
桃子切块,加入同等份量的白砂糖冷藏过夜;
红茶用矿泉水冷泡过夜;
第二天组合就好了

#荔枝玫瑰茶#
荔枝去皮去核取果肉,加入1/2份量的白砂糖冷藏过夜;
玫瑰茶用矿泉水冷泡过夜;
第二天组合就好了

小贴士

酸性水果我比较喜欢搭配绿茶,甜的水果搭配红茶
水果比例不要超过茶水的1/3
份量为300ML