华夫饼，早餐，下午茶都可以吃，有空的时候多做一些，放冰箱冷冻保存，肚子饿了的时候拿一个出来，微波炉叮一分钟就可以吃啦！（配方出自@阿呜）
用料
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 低筋面粉 | 170克 |
| 紫薯 | 3个 |
| 糖 | 30➕10克 |
| 黄油 | 30克 |
紫薯华夫饼的做法
先做紫薯馅儿，蒸熟的紫薯块拿出来压碎，加入一大勺牛奶，和10克左右白糖，碾成稍细腻的泥状备用
把面粉，白糖，蛋液，盐，酵母和黄油一起倒入揉面，你可以用面包机，厨师机，或者直接手工揉面。
揉成一个光滑的面团后，室温发酵，或者冰箱冷藏一夜发酵。发酵好的面团，排气分割成9个小面团。
面团发酵的时候，可以把紫薯馅儿分成9份，搓圆，现在拿出来直接包，包法见视频。
面团全部包好后，松弛一会儿，预热模具，拿两个面团放在模具中心，压紧，一分钟左右，翻面，检查一下烤制的颜色。
两面都上色后就可以了，放在晾架上晾凉。
成品图。我做了配方1.5倍的量，吃了几个，剩下的都冷冻保存啦！下次想吃就拿一个出来微波炉加热1分钟即可。
