一直对糯米类食物情有独钟，不管是年糕，粽子，糯米糍通通来者不拒，今天做一到简单的糯米凉糕，食材也是家里常备味道却不俗的轻甜点——葡萄干夹馅凉糕。
今天正好国庆节，祝大家节日快乐！

用料  

糯米	800克
豆沙	一碗
红枣	一碗
瓜子仁	适量
加州葡萄干	1袋

葡萄干糯米凉糕的做法  

准备需要的材料，糯米事先浸泡隔夜。

泡好的糯米浇上清水，放到蒸锅里蒸熟。

蒸好的糯米用擀面杖锤压成糯米团。

红枣蒸锅蒸熟蒸透。

蒸好的红枣去核。

准备一活底模具或者深盘，四周涂油。

模具先铺一层糯米糕。

再铺一层红豆沙。

再铺一层糯米糕。

再铺一层红枣。铺的密一些，不要留白。

最后铺一层糯米糕。

最上面铺满加州葡萄干。

做好的糯米糕冰箱冷藏2小时以上，脱模。

吃的时候切块，可以浇蜂蜜， 味道更佳。

小贴士