千层可可蛋糕~8寸

2020年08月21日18:08:38
千层可可蛋糕,简简单单的制作

用料  

鸡蛋3个
低筋面粉200克
牛油30克
细砂糖20克
可可粉20克
牛奶350克
淡奶油350克
细砂糖10克(打发奶油用)
可可粉5克(蛋糕面用)

千层可可蛋糕~8寸的做法  

鸡蛋+牛油+细砂糖

搅拌均匀

低筋面粉+可可粉+牛奶

继续搅拌均匀

过筛面糊更细腻

过筛好的面糊放入冰箱冷藏备用

一勺子面糊均匀的铺平不粘锅底,煎到起泡即可

用硅胶刮刀轻轻的铲起饼皮

隔冰水易打发奶油

一层饼皮+一层奶油反反复复的加到20层

第21层撒上5克可可粉铺满蛋糕面

千层慕斯蛋糕制作完成了

奶油可可蛋糕美味好吃????

小贴士

1:不粘锅要加热,面糊倒入离开炉子,平底锅????要快速转动,这样面糊会很好的铺平锅底,煎饼皮一定要有耐心