味道清爽、做法超级简单、所有材料混合后170度烤45分钟。具有布丁和芝士蛋糕的两种食感。
用料
| （直径15厘米圆型模具=6寸）南瓜（去皮、种子）250克牛奶200毫升鸡蛋2个低筋粉30克黄油50克糖50克（可根据喜好增减） |
????南瓜牛奶布丁蛋糕????的做法
南瓜用微波炉600W加热5分钟。去皮、去籽。
黄油用微波炉融化（我是600W40秒）。面粉过筛。鸡蛋打散。烤箱预热170度。模具周围、底部沾上烘烤纸。
所以材料放入打碎机、搅拌均匀。我用破壁机20秒、过筛、大的气泡用牙签扎一下。
搅拌好后倒入周围粘有烘烤纸的模具里。170度烤45分钟。途中盖锡纸（我是35分钟时盖的锡纸）
温度下降后、放入冰箱冷藏。
有布丁和芝士蛋糕的两种食觉。
非常清爽。
我用的南瓜是比较干、面的品种。如果你用含水量大的南瓜、要适当调整低筋粉和牛奶的用量、具体减多少我就不好说了！烧烤纸叠成锥状、剪开到模具半径处。这样放到模具中就不起皱啦！
