这是一个不用吉利丁片(鱼胶粉)的椰奶小方食谱。
用料
牛奶 | 100毫升 |
玉米淀粉 | 50克 |
牛奶 | 100毫升 |
双重奶油 | 100毫升 |
椰奶 | 200毫升 |
细砂糖 | 30克 |
椰蓉 | 50克 |
椰奶小方|Coconut Milk Pudding的做法
将50克玉米淀粉倒入100毫升牛奶中
搅拌至无颗粒,放在一边备用
锅中倒入100毫升牛奶、100毫升奶油
然后再加入200毫升椰奶、30克糖,开小火加热至糖融化
需不停搅拌以防止粘底
慢慢加入之前混合好的牛奶和玉米淀粉
继续不停搅拌,用小火加热至浓稠
加热至这种粘稠度即可关火
倒入模具,抹平
放在一边待凉
放凉后放入冰箱冷藏1小时以上
脱模
切块(好像杏仁豆腐????)
裹上椰蓉
入口即化的椰蓉小方????
Q弹
剩下的放冰箱冷藏起来明天吃