提拉米苏真的是一款超级经典的甜品了????它把咖啡的苦，蛋与糖的润，酒的醇，巧克力的浓郁，手指饼干的绵密，乳酪和奶油的稠香融合在一起，甜而不腻，高级感满满‼️
然而它的制作方法竟然简单到新手都能轻松做出来！????无需烤箱和吉利丁片，就能做出正宗的提拉米苏，简直完美‼️????

用料  

蛋黄	2个
细砂糖	50克
牛奶	40克
马斯卡彭	150g
朗姆酒	10g
奶油	150克
咖啡	20g
热水	80克
咖啡酒	15克

无需吉利丁片的提拉米苏‼️超级好吃‼️不需要烤箱‼️的做法  

鸡蛋加糖打发蓬松

加入牛奶隔水加热

边加热边搅拌至浓稠

马斯卡彭室温软化

加入朗姆酒搅拌顺滑

加入蛋黄糊搅拌顺滑

淡奶油打发七八分发，不流动状态

打发好的奶油加入芝士糊中搅拌均匀

咖啡加热水冲泡，加入咖啡酒搅拌均匀，手指饼干沾一圈放到模具，铺一层芝士糊，再铺手指饼干，芝士糊，冰箱冷藏三小时以上，撒上可可粉即可

我还做了抹茶味的，把咖啡换成热水泡开的抹茶粉就可以啦～

小贴士

是不是很简单，一定要用马斯卡彭芝士哦，一般的芝士含盐，做出来口感不好哦❗️