焦糖布丁是超简单快手的甜品，可以用烤箱也可以用蒸锅，烤出来的口感更好，鸡蛋腥味没那么浓郁。

用料  

鸡蛋	4个
糖	80克
水	15克
糖	70克
牛奶	380克
开水	20克

焦糖布丁，超级香甜可口的下午茶的做法  

80g糖加15g水小火搅拌

一直搅拌

冒大泡的时候加20g开水，千万别熬太深，这样焦糖会很苦。

倒入模具冷却，我没买布丁专用模具，用家里的茶杯当容器????

四个鸡蛋加70g糖，380g牛奶搅拌

过筛两次

过筛之后的蛋液很细腻

蛋液加入模具

烤盘加水，烤箱提前预热150℃

150℃烤40分钟，今天鸡蛋比较大，所以多烤了20分钟
烤的时候很忐忑，怕把杯子烤炸了

记得一定盖锡纸

烤好放凉之后，冰箱冷藏3小时

用刀子脱模，多转几次

很好脱模

加入水果，这个切的有点丑

草莓也很美味

水果布丁

水果布丁