减肥期也能吃咖啡冰激凌？没错！快来试试！
用料
| 咖啡豆 | 10克 |
| 零卡糖 | 50克 |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 淡奶油 | 200-250克 |
自制咖啡冰激凌的做法
把咖啡豆磨成粉，然后用马克西姆意式咖啡机萃取出浓缩咖啡液，然后把热咖啡液倒入降温杯中冷却。
蛋黄用手抽搅打至体积膨大。
把冷却好的咖啡液、40克零卡糖、蛋黄液倒入奶锅中小火熬煮，刮刀不停搅拌至粘稠状态后离火。
将熬好的咖啡酱过筛，在降温杯中降温到完全冷却。这期间我们将200—250克淡奶油和10克零卡糖，用打蛋器打至9分发，然后加入完全冷却的咖啡酱，再用打蛋器搅拌均速，这步不可省，也是冰激凌顺滑无冰碴的秘诀哦！！
把混合后的奶油装在塑料饭盒里放入冰箱冷冻室冷冻8个小时。顺滑无冰碴的咖啡冰激凌就做好啦！快来一起尝尝呀~
