香和脆是意式脆饼的特点，加了咖啡后香味更独特，是一款很理想的下午茶点心。

用料  

高粉	150克
低粉	150克
核桃碎	50克
红糖	100克
盐	5克
鸡蛋	2个
蔓越莓	60克
咖啡粉	10克
泡打粉	5克
巧克力碎	40克

【北鼎烤箱食谱】咖啡意式脆饼的做法  

准备所有原料。

【北鼎T752烤箱】选择上下烤模式，190度提前预热。

除巧克力碎外，其余原料全部放入厨师机桶内用K桨慢速拌成团。

加入巧克力碎拌匀。

拌成团即可。

把面团平均分成2份，整成宽为16cm左右的长条放于烤盘上，表面刷上蜂蜜。

放入烤箱中上层。

190度烤30分钟。

出炉后稍稍冷却。

切成1cm左右厚的薄片。密封贮存室温可存放3天。

搭配咖啡牛奶都很合适。