听说排队五小时 每人限购1杯 要当场喝一口 黄牛价500块一杯的machimachi奶酪奶茶
那天同事请喝了一杯 味道确实很好 奶酪冻是亮点
细品了一下 根据味道自己炮制了一个自制版的 大家参考

用料  

奶茶部分	2杯量
牛奶	800克
甜味	糖或蜂蜜适量
茶叶	两勺
奶酪冻部分	2杯量
奶油奶酪	80克
淡奶油	40克
牛奶	120克
吉利丁	1片
盐	少许

machi杰伦网红奶茶排队进黄浦江的machimachi麥吉奶酪奶茶台式奶茶三吉彩花同款打卡新手简单零失败的做法  

原版杰伦的machi 初尝好评

用奶煮茶 加糖 开锅立刻关火 焖15分钟 搅拌均匀 过筛晾凉

1吉利丁泡水冷藏半小时 取出后隔水融化    2奶油奶酪隔水软化➕奶油、牛奶打至顺滑浓稠流体 混入吉利丁液 加一点点盐 装瓶 放冷藏3小时

奶冻这个状态 加入凉奶茶 完成✅

小贴士

芝士奶盖 奶冻之类的东西一定要加一点盐 味道更有层次感 而且解腻
奶茶的茶叶方面 可以根据自己的喜好 平时喝的茶叶即可不用专门采购 茶量的话一杯奶茶和一杯清茶是一样的 不要加太多 晚上睡不着