姐姐是个咖啡迷，去每个国家都会带一堆咖啡回来，所以我们家的咖啡豆特别多！本着为了消耗材料的心理，这道夏日小甜甜就诞生啦～

关于这道甜品：
咖啡与牛奶可以说是一对十分完美的搭档，这款咖啡冻加上纯牛奶，既去除咖啡的苦涩，又保留了香气，加上纯牛奶，集口感与味蕾碰撞，可以说是非常Q弹爽口，解腻～

用料  

制作材料：咖啡	7克
白糖	70克
白凉粉	30克
纯牛奶	适量
清水	700克
制作工具：滤纸	1片
电子秤	1台
煮锅/勺	1个
容器	1个
滤壶/杯	1个

超简单的咖啡冻奶的做法  

1.准备材料与工具：没有购买研磨器，用现成咖啡粉也可以的（可以用袋装的挂耳咖啡，不要速溶咖啡 有添加其他香料，味道没有这么纯粹）

2.材料称好备用，700克清水舀一勺将白凉粉兑成浆。

3.磨咖啡粉（有现成咖啡粉省略此步骤）

4.剩余的清水放锅里烧开，滤纸装咖啡粉用锅里的水两勺泡开，搅拌均匀，泡开的浓咖啡倒入锅中

5.加入白糖，再倒入搅拌好的凉粉浆。烧开1分钟即可收锅。

6.装盘，冷却2小时，用小刀切丁或勺子捣烂～

7.纯牛奶适量，加入咖啡冻。
这个配方的甜度不低，无需在牛奶里边加糖～

8.大功告成～
好后悔没有买漂亮的杯子和勺子π_π

小贴士

1.水的比例可以调整，我个人喜欢吃偏硬口感，700克清水做出来比较弹口。如果喜欢嫩滑的，可以加多100-200克水。
2.原材料是凉粉，也可以用吉利丁片/粉代替，不过我爱凉粉，更嫩滑爽口和制作方法方便～