料很足的咸款面包,喜欢关于肉松的一切。这是两个吐司的量,做一个的材料减半。
下面这段话是2020年07月04日加的。麻烦看了再动手做。
此方水量比较大,没有和面机手揉面团的就别做了。没有别的意思,水量太大的手揉容易不成形,比较粘,到时候会怪方子比例有问题,我也不想再在评论区做那么多的无力解释。当然,手揉面团大神请随意。
方子有问题的话就应该是全部人都做着有问题,而不是人群中一两个出问题,先找找自己原因再来气急败坏,毕竟想象中每个人都可以把自己想成大神,现实中偏偏又眼高手低。免费方子分享出来,你做不做得好是你的事,我没有义务来挨你的喷。不是我说话不好听,是真的有些人实在太讨厌。
下面这段话是2020年07月04日加的。麻烦看了再动手做。
此方水量比较大,没有和面机手揉面团的就别做了。没有别的意思,水量太大的手揉容易不成形,比较粘,到时候会怪方子比例有问题,我也不想再在评论区做那么多的无力解释。当然,手揉面团大神请随意。
方子有问题的话就应该是全部人都做着有问题,而不是人群中一两个出问题,先找找自己原因再来气急败坏,毕竟想象中每个人都可以把自己想成大神,现实中偏偏又眼高手低。免费方子分享出来,你做不做得好是你的事,我没有义务来挨你的喷。不是我说话不好听,是真的有些人实在太讨厌。
用料
高筋面粉 | 520克 |
酵母 | 6克 |
牛奶 | 320克 |
盐 | 6克 |
糖 | 45克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 50克 |
肉松 | 适量 |
沙拉 | 适量 |
香葱 | 适量(可不加) |
超软肉松吐司的做法
面包材料除了黄油以外全部丢进面包机,揉面程序40分钟,20分钟的时候加黄油。面团稍微揉得软一点。
揉好的面团放盆里盖保鲜膜放在温暖处进行一次发酵
发酵到两倍大小,手指蘸面粉戳一个洞不回缩
面团轻轻揉几下排气,有气泡,捏破就是。均匀分割成两份,盖保鲜膜醒半小时
取出一份面团轻揉排气,擀成长方形,刷上沙拉酱
撒上肉松,我家有人不吃葱,我就做了一个肉松的,做了一个香葱肉松的
这个是加了葱的
卷起来
卷起来
从中间切开
注意不要完全切断
拧麻花那样扭起来
也像是编辫子
扭好之后,两年的头捏在一起捏紧
竖起来
放进吐司盒
烤箱发酵功能,现在是冬天,大概40到60分钟左右,烤箱里放一大碗热水进行二发
发到8分满,烤箱预热180度35分钟,中途注意上色盖锡纸
出炉晾凉就可以吃了
超级软的
料很足哦,满眼都是肉松