网红粑粑糕_家常菜菜谱

2020年08月23日00:51:03

外皮吃起来酥酥脆脆，里面软糯又带些韧劲，口感很独特。

用料

蛋白分三次加入细砂糖，打发到小尖角。

加入蛋黄，低速混匀就可以了。

然后筛入糯米粉，想让口感更蓬松，可以适量地加一点点泡打粉。翻拌到看不到干粉，这个的时候的面糊有一点点粗糙没有关系。

把牛奶和玉米油搅拌到乳化的状态，再沿着刮刀这样慢慢倒入面糊里面，混合均匀。

用什么样的模具大家随自己的喜好就行，记得模具里面一定要涂上黄油防粘哦。

面糊挤到八九分满，撒上灵魂白芝麻，送入烤箱，160度烘烤30——40分钟，具体时间要看所使用的模具的大小。

烘烤到表面上色就可以了。用糯米粉做的蛋糕，会比普通蛋糕更加软糯有嚼劲，大家一定试试。

比外面卖的还好吃

软糯又有嚼劲！

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