蒜香面包烤的时候那叫一个香啊！
完全低档不住那个诱惑，
如果不想半夜摄入过多的热量，
建议大家还是不要晚上做这个，哈哈~~
一口气吃几个完全不费力气，
只怕不够分呢~~
另外，不要把水一次性全部加进去，不要把水一次性全部加进去，不要把水一次性全部加进去（重要的事情说三遍），保留20克左右，看面团状态再考虑加水。
烘焙条件：中层，上下火，180度，20分钟
完全低档不住那个诱惑，
如果不想半夜摄入过多的热量，
建议大家还是不要晚上做这个，哈哈~~
一口气吃几个完全不费力气，
只怕不够分呢~~
另外，不要把水一次性全部加进去，不要把水一次性全部加进去，不要把水一次性全部加进去（重要的事情说三遍），保留20克左右，看面团状态再考虑加水。
烘焙条件：中层，上下火，180度，20分钟
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 35克 |
| 水 | 130克 |
| 黄油 | 25克 |
| 葱末 | 适量 |
| 蒜蓉酱用黄油 | 25克 |
| 蒜蓉酱用蒜蓉 | 12克 |
| 蒜蓉酱用盐 | 1克 |
蒜香面包的做法
用后油法将面团揉至扩展阶段，室温发酵。发酵直至面团2.5倍大。手指粘高粉戳入中间，抽出手后，空洞基本无变化，不回弹，不变小。
将面团平均分成10份，松弛15分钟。
取一块面团，擀成椭圆形。
将两边捏紧。
收口冲下，拍拍扁。
整型好的的面团排入烤盘。进行第二次发酵。
来制作蒜蓉酱：取25克软化的黄油+12克蒜蓉+1克盐，混合均匀。
装入裱花袋，剪一个小口子。
二次发酵好的面团，用小刀在表面划一刀。
在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉。
撒上葱末，入烤箱，中层，上下火，180度，20分钟
完成。
