买不到无菌蛋，那我们做熟蛋黄冰淇淋吧，吃得更安全放心。代糖代替糖更健康哦。冰淇淋想吃的时候自己做一下，解解馋，还是少买现成的
用料
| 盐 | 几克 |
| 柠檬汁 | 6滴 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 代糖 | 适量 |
| 纯牛奶 | 50克 |
熟蛋黄冰淇淋的做法
准备材料
只要蛋黄，加代糖，几滴柠檬汁，打蛋器打一下，均匀就可以了
这一步是牛奶，牛奶放到奶锅里消化煮，稍微起小泡泡就可以了，调最小的活加入蛋黄
加入蛋黄不断的翻动
大概凝固就可以了
这一步处理淡奶油，淡奶油里加加几滴柠檬，打蛋器打发
打到能立起尖尖就可以了
加入放凉了的牛奶蛋黄（蛋黄一定要放凉，我这里就是不是很凉，奶油就有点化了）搅拌均匀，这一步不用打蛋器哦，勺子什么都搅拌一下就行
装入容器放入冰箱冷冻，期待第二天的成果吧
早早起来试冰淇淋也是没谁了，很满意的，浓浓的奶香味。要是奶油没有被热的蛋黄融化可能会更细腻一点。
