记得上大学的时候一到夏天,学校门口卖冰淇淋的小店都要排好长好长的队,为了吃上一口冰淇淋要等上近半个小时,最搞笑的一次就是好不容易买到手了,刚吃两口不小心掉地上了,瞬时间心塞。学会做冰淇淋以后,奥利奥冰淇淋成了我们全家的最爱,尤其两娃每到夏季都异口同声要吃这款吃奥利奥冰淇淋。
用料
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 200克 |
淡奶油 | 200克 |
奥利奥碎 | 40克 |
????????无冰碴儿‼️超级无敌巨好吃的奥利奥冰淇淋❗️的做法
蛋黄加入细砂糖
打发至颜色发白变浓稠
牛奶倒入奶锅中煮至边缘起泡
然后一边搅拌一边冲入蛋黄糊中
再倒回奶锅小火中边搅拌边煮,
煮好的蛋黄糊是浓稠
加入淡奶油以后搅拌均匀放入冰冷藏两个
倒入冰淇淋机,冰淇淋桶事先放冰箱冷冻一夜
开始搅拌
搅拌至浓稠加入奥利奥碎
搅拌至完全成固态即可
放入保鲜盒,冰箱冷冻24小时以上
还可以装入雪糕模具中
拿出来室温缓一下开吃
脱模
奶香浓郁非常细腻
雪糕吃着方便一些