今年来款不一样的巧克力奥利奥冰淇淋月饼如何？

用料  

黑色巧克力	300克
奶油	150克
牛奶	100克
细砂糖	45克
蛋黄	1个
奥利奥饼干碎	30克
食用金箔	少许

巧克力冰淇淋月饼的做法  

准备12个硅胶月饼模。（没有可以材料减半做6个）

巧克力币放入一个无水无油的碗内。

隔60度的温热水融化成巧克力液。

分别将巧克力液倒入模具内，晃动到整个模具四周都粘满了巧克力。

倒扣在晾架上，放入冰箱冷藏备用。

牛奶、糖和蛋黄倒入奶锅内，小火加热至微沸，离火。

过滤蛋奶混合物。

淡奶油用电动打蛋器打发至8成。

蛋奶混合物降至室温时（30度内），加入淡奶油内，拌匀。

奥利奥饼干碎擀成粉状，加入到淡奶油内。

冰淇淋糊就做好了。

取出月饼模。

冰淇淋糊装入裱花袋内。

填满整个月饼模，放入冰箱冷冻1小时。

取冷冻好的月饼，融化巧克力液，在月饼底部铺上一层巧克力，再次冰箱冷冻至少4小时以上。

双手掰开月饼模四周，倒扣后往下压出月饼。

这款是冰淇淋月饼，如果不食用需要重新放入冰箱冷冻，避免融化了。

成品