樱花草莓酱_家常菜菜谱

2020年08月25日13:51:59

留住春天的香气~

用料

确保使用的是可食用樱花

樱花扯下花瓣部分留用，花蕊和花萼丢掉，不然做出的果酱会有苦味，把花瓣用盐水浸泡后，用流水冲洗干净，和去蒂对半切开的草莓、细砂糖、一个柠檬榨出的柠檬汁混合放入深锅中，盖好盖子冷藏腌渍

第二天把锅子从冰箱取出，恢复室温后开大火加热至沸腾，转中小火一边加热一边不断搅拌并撇掉浮沫，直至整体明显浓稠，流动性变差，倒入梅子醋，再加热一分钟左右，期间需要不断搅拌，关火后倒入煮沸消毒的果酱瓶中即可