抹茶配蜜豆最喜欢了！

用料  

巧克力海绵蛋糕	1片
红豆芝士慕斯：
奶油奶酪	60g
糖	25g
牛奶	25g
吉利丁	5g
蜜豆	100g
淡奶油	100g
抹茶芝士慕斯：
抹茶粉	8g
牛奶	80g
吉利丁	5g
奶油奶酪	80g
糖	30g
淡奶油	80g

蜜豆抹茶芝士慕斯的做法  

奶油奶酪+糖隔水加热，拌至顺滑，分次加入牛奶，拌均后，加入泡软稍挤干水份的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁溶化。

淡奶油打至六分发，与牛奶芝士糊翻拌均匀，加入稍压碎的蜜红豆（用勺子压），拌匀。

抹茶粉+牛奶搅拌均匀备用，吉利丁片冷水泡软备用。

奶油奶酪+糖隔水加热拌至顺滑，分次加入抹茶牛奶，拌均后，加入泡软稍挤干水份的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁溶化。

淡奶油打至六分发，与抹茶牛奶芝士糊翻拌均匀。

组合制作：1. 制作巧克力海绵蛋糕体，放凉分片。
2. 圆模铺上一层巧克力海绵蛋糕，倒入红豆芝士慕斯馅。冷藏至表面凝固。
3. 再倒入抹茶芝士慕斯馅，冷藏一夜或四小时以上。
4. 脱模，表面撒可可粉装饰。