【不是所有的茶粉都能叫 抹茶 】
近来市面上所谓的“抹茶”大部分都是绿茶粉。然而只有真正的抹茶才具有美味的口感和良好的健康效用。

miss宋桑抹茶，含有丰富的蛋白质、氨基酸、食物纤维、天然维生素、矿物质以及叶绿素等营养物质，是一款健康功能茶品。

  抹茶对爱甜食又怕胖、想瘦身又想偷懒的MM们来说可真是帮了大忙！

今天与大家分享独家风味miss宋抹茶小蛋糕！

用料  

miss宋抹茶	6克
面粉	270
玉米粉	68克
黄油	113克
细纱糖	180克
牛奶	60克
泡打粉	13克
鸡蛋	3个
葡萄干少许
白芝麻少许
清水少许

抹茶小蛋糕的做法  

先将鸡蛋打入碗里

黄油

称好黄油，倒入碗里隔水蒸。

蒸溶解后的黄油倒入鸡蛋碗里

加入糖，黄油，牛奶，鸡蛋，中绞拌均匀。

用手动打蛋器绞拌均匀后，先放置一边。

面粉放另一碗里

加入玉米粉，在这里要注明一下，因为我家没有做蛋糕用的低筋面粉，需要自己调配，4:1的比例，就是说普通面粉4，玉米粉1，配比调配出来也是属于低筋面粉。如果家里有现成的低筋面粉就可以直接用，不需要像我这样自己调配。

倒入miss宋抹茶2条，一条是2克，我主材料上是6克，后面我会再补充图片，先别着急哦。

再加入泡打粉

所有材料绞拌均匀后，个个觉得色泽上有是很好，所以又加多了一条抹茶。这也是前面说稍后补充图片，下来miss宋抹茶就是6克的量。

绞拌均匀后，把调配好的面倒入放一旁已绞拌好的鸡蛋，黄油，糖，牛奶碗中。

再用手动打蛋器顺一个方向绞拌

如果绞拌过程中，感觉很惆，可以加入少许清水，慢慢绞和。

绞和均匀后用勺子倒入小蛋糕专用的纸杯中，这里，要提醒大家和好的面糊倒入小纸杯中，七分量就可以了。倒入太过多，做出来的成品就没有小蛋糕的形状了，一定要记住七分量。

将小蛋糕杯摆放在烤箱盘里，最后每个小杯中，洒上少许葡萄干，白芝麻。

送入烤箱，上下控温160度，时间设置为20分钟。

出炉后的抹茶蛋糕

添加了抹茶，蛋糕在原有的基础上色泽和口感会更好，也不用担心长胖，油腻！

小贴士