夏日炎炎,有它超甜????神仙色系????俘获她的少女心????
????葡萄选巨峰或者夏黑(我用的夏黑葡萄,皮色深且果肉甜,喜欢果肉厚实爆满得用巨峰,略微酸且皮色淡)
????真的别煮太久(会带有苦涩的味道????)
????其实果肉还能细切几下(但是会流失少量果汁????)
用料
葡萄 | 一斤 |
冰粉粉 | 一包(40克) |
水 | 1.5~2升 |
糖 | 50克/自喜量(不是致死量就行????) |
椰汁(牛奶也行) | 适量 |
萄汁夭夭的做法
葡萄洗净,一分为二(目的方便果皮分离)
掏出葡萄籽(嫌麻烦的可以买无籽的或者不挑,而我无籽买不起????,不挑又硌牙????只能老实挑籽????)
拿出空碗,轻轻一捏就能挤出果肉,留着备用????(馋的同学可以偷吃一点点????)
起锅烧水,放糖(我放的是黄冰糖,我比较喜欢,且更甜营养更丰富,没有的放冰糖或者砂糖都可以✌)
水开后,倒入葡萄皮,搅拌中火煮五分钟左右至出色即可捞出,煮太久可能会带有一点点苦涩的味道????
煮好过一下筛,滤出果皮及少量煮烂的残渣以免影响口感????
我用的是这种冰粉粉(康雅酷)某宝有售????一包刚刚好✌
趁热倒入冰粉粉,搅合搅合????多搅拌一会以免部分结块????
拿出好看的杯杯????装点果肉垫底,待冰粉浆稍微冷却再倒入,以免烫熟果肉影响口感哦????(微凉未凝固时倒入????)再轻轻搅拌几下使果肉均匀分布????
待其冷却到接近室温
封上保鲜膜,冰箱保鲜层冷冻3小时以上(隔夜也没什么问题????)
拿出在奶茶店偷偷拿的大号吸管(我是光明正大找店员要的,别问问就是脸皮厚✌)使劲戳它(乱戳…戳戳戳戳…)
拿出灵魂椰汁????其实忘崽牛奶也好喝,甜滋滋的????就是颜色有点深看起来没那么好看呀????
倒进去之后,搅拌搅拌????这个颜色是不是超级美丽????
小贴士
❤️杯子一定要好看(发pyq必须得好看????)????葡萄选巨峰或者夏黑(我用的夏黑葡萄,皮色深且果肉甜,喜欢果肉厚实爆满得用巨峰,略微酸且皮色淡)
????真的别煮太久(会带有苦涩的味道????)
????其实果肉还能细切几下(但是会流失少量果汁????)