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用料  

2个咖啡果冻材料：美式咖啡250ml、白砂糖3大勺、吉利丁片10g。备注: 1小勺=5ml、1大勺=15ml。

咖啡果冻布丁的做法  

1.把吉利丁片用冷水泡软。

2.隔水加热，融化成吉利丁液。

3.把咖啡和糖搅拌均匀，再加入吉利丁液拌匀。

4.倒入模具中，用厨房纸吸去泡沫，冷藏4小时。

5.完全凝固成型后，放入热水中5秒，然后脱模。

6.吃之前还可以加一勺淡奶。

小贴士

吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要强,
通常大约是1.3 ~ 1.5倍 ,
10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片，
而一片吉利丁片常规重2~2.5g，
所以可以换算为大概1.3~2g粉。