灵感来源于为了消耗核桃和可可粉，简单快手的一款饼干。

用料  

黄油	130克
糖粉	70克
鸡蛋	1个
低筋面粉	250克
可可粉	15克
奶粉	15克
核桃仁	100克

可可核桃曲奇的做法  

130克黄油室温软化至用手可轻按出凹陷。

加入70克糖粉搅匀。

一个鸡蛋打散，约50克的鸡蛋液。分四次加入到黄油中。

每次加入鸡蛋液都要充分搅匀后再加下一份。

依次筛入250克低筋粉，15克可可粉，15克奶粉。混合均匀成面团。

加入100克事先烤好后去皮的核桃仁，拌匀。

放入保鲜袋中整形，挤压成圆柱形或长方形条状。放入冰箱冷冻40分钟。取出后切成半厘米～1厘米左右，均匀摆入垫了油纸的烤盘。

预热烤箱后，放入烤箱中层，上下火180度，烤制25分钟（需提前预热烤箱，根据自家烤箱温度），稍微定型后及时加盖锡纸。

晾凉后，装入密封容器。