一个自学成才的烘焙师
用料
奶油奶酪 | 750克 |
牛奶 | 165克 |
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 165克 |
奥利奥饼干 | 350克 |
吉利丁片 | 22克 |
淡奶油 | 660克 |
奥利奥奶油芝士蛋糕的做法
先把马口铁盒子用开水烫好消毒备用
这里没有拍照,用的网上的哈!奥利奥碎准备好备用!
黄油隔水软化后倒入奥利奥碎中搅拌均匀
把拌好的奥利奥放盒子里面底部压一圈,放冰箱冷冻30分钟!吉利丁片放牛奶隔水融化,备用
现在开始打奶油,这里也没有拍照,网图哈????♀️!打到6分的样子!放冷藏备用!打奶油之前可以先把装奶油的碗放冰箱冷藏一会儿,这样奶油更好打发!
接着把细砂糖倒进软化好的奶酪里面,打发至流动性就可以了!然后把吉利丁奶液倒进去搅拌均匀,接着把打发好的奶油倒进去搅拌均匀,接着倒入马口铁盒子就可以啦!
放进冰箱冷冻4小时或者6小时就OK啦
我还用了这个长盒子,挺漂亮的,也是放冷冻哈
早晨加了奶油跟水果装饰一下!超级哇塞!