哈 朋友送了一箱菠萝 酸酸甜甜超好吃 无奈保质期内吃不完啊 想来还是做些果酱吧
用了零卡糖 没有加淀粉 热量也就菠萝本身的热量了
用来抹面包 拌牛奶都是超nice的～

用料  

菠萝	950g
盐	适量
柠檬汁	8g
零卡糖	110g（普通糖要加量）

酸酸甜甜无淀粉低卡菠萝果酱的做法  

菠萝洗净切块泡盐水十分钟备用

一半菠萝切成小块 一半菠萝打成果泥 加入零卡糖呢柠檬汁搅拌均匀

我用了一个面包机程序 但无奈没有加淀粉  水分还是多 所以这步可以忽略直接用不粘锅炒

倒入不粘锅 全程小火炒至粘稠

放凉后倒入裱花袋 挤入密封罐 冷藏保存 糖是天然防腐剂 我最长保存了一个半月还是好好的

小贴士

如果用面包机做的话要适量加点淀粉 不然炒不干
菠萝一半切成小块是为了吃起来有颗粒感
如果用普通糖要加量或者翻倍