低卡煎茶冰淇淋

2020年08月27日15:15:15
用了味之素代糖,没加淡奶油,低卡,健康。苦甜味道适合夏天

用料  

煎茶10克
蛋黄2个
牛奶300克
代糖10克
开水50克

低卡煎茶冰淇淋的做法  

取煎茶10克装入茶包。用国产绿茶也可以。

泡开水

蛋黄加入代糖,打至浓稠颜色变浅

茶包和茶汤和牛奶一起放入锅中,小火加热,至微沸。期间按压茶包,让茶味浓一些。

蛋黄打好后,缓缓加入热牛奶。

边加入边搅拌。避免烫熟蛋黄。

蛋黄奶液倒回锅中,此时可以取出茶包了

继续边加热边搅拌。

直到浓稠后,离火过筛。放凉。

装入冰淇淋机,制作冰淇淋。

给代糖上个镜。