口味：酸甜  用时：20分 份量：2人
奶油奶酪冰激凌
喜欢酸奶和乳酪的搭配
做成冰激凌吃起来口感清爽，入口之后还能感受到乳酪带来的浓郁奶香
流下的是口水，吃出的是感情

用料  

奶油奶酪	40克
淡奶油	100克
酸奶	100克
白砂糖	40克
蔓越莓	20克

蔓越莓冰激凌的做法  

材料准备
依次是：蔓越莓、酸奶、淡奶油、白砂糖、奶油奶酪
酸奶提前从冰箱拿出放至室温
奶油奶酪室温软化

在容器内加入40克奶油奶油、40克白砂糖

容器内再注入100克酸奶

电动搅拌，搅拌至无颗粒顺滑状态

称量淡奶油100克，准备电动料理棒
手动打发耗时耗力，如果条件允许的话还是电动的好，哈哈哈

开始打发淡奶油，记时3分钟
用电动料理棒打至能留下清晰纹路

淡奶油打发成型，有挂钩形成即可

把打发的淡奶油倒入搅拌容器

因为成品蔓越莓较大，搅拌到冰激凌里容易分布不均匀，所以提前将蔓越莓切碎，成小粒

把切好的蔓越莓倒入容器

混合打发的奶油和酸奶奶酪糊，搅拌1~2分钟，让容器里的材料充分融合

冰激凌的半成品就做成了，这个时候尝一尝也是很好吃！
把半成品倒入可以冷冻的容器内，放入冰箱冷冻成型
一般是第1天做，第2天就可以吃了

将冰激凌从冰箱内出去，用勺子盛到碗里（ps：为了拍照特意买的好看的碗，也是下了血本了~哈哈）

放点薄荷叶点缀一下，提升下逼格
就可以开吃了
>.<

小贴士

1、酸奶和奶油奶酪不好融合，要细细搅拌，搅拌至无颗粒顺滑状态
2、蔓越莓是我根据自己的口味添加的，各位童鞋也可以尝试葡萄干版啊、巴旦木版