用料  

芒果	1大个
酸奶	300克
白糖	20克
吉利丁片	20克
纯牛奶	160克
奶酪模具	若干个

汤姆杰瑞的［芒果奶酪慕斯］七步法的做法  

1.一颗大芒果洗净后，切成芒果花，取肉120g。

2.酸奶300g，糖20g，加步骤一的120g芒果肉混合，用料理机（或辅食机）打成泥状。

3.剩余芒果切小丁备用。同时，20g吉利丁片冷水泡五分钟。

4.将160g的纯牛奶+泡软的吉利丁片混合，放入锅中小火加热搅拌，直至吉利丁完全融化于牛奶后放凉后（忘拍图了），混合步骤2的果泥搅拌均匀，倒入模具一半儿，将备用的芒果丁放入模具，再继续倒入直至填满模具。

5.放入冰箱，冷冻一夜。脱模解冻一会，开吃！

6.看个猫和老鼠的动画片吃是不是更香！

7.芒果肉夹心让人难以抗拒！

小贴士

1.酸奶可以直接选择芒果味的，或者普通酸奶（甜的），也可以选择无糖酸奶。如果用无糖酸奶，糖量要增加一倍。
2.个人口味不同，糖量也可以增加或者减少。我这个方子是比较平淡的，不太甜。
3.脱模很容易，不需要使用热毛巾等。我个人喜欢脱模后等一等再吃，不然太凉又有点硬。