用料
| 动物淡奶油 | 170g |
| 冷冻覆盆子 | 50g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 柠檬汁 | 数滴 |
| 白砂糖 | 40g |
| 牛奶 | 90g |
覆盆子冰淇淋的做法
从冰箱取出冷冻覆盆子，室温放置
蛋黄加入白砂糖，挤入柠檬汁
打至发白
牛奶加至微热后，倒入3中，拌匀
将4放到火上，小火，煮至浓稠（期间用手动打蛋器快速搅拌）
过滤后，座凉水晾凉
奶油打至七分发，将晾凉的蛋奶糊倒入打发好的奶油中，拌匀
将覆盆子倒入6中，电动打蛋器低速拌匀后倒入容器
入冰箱冷藏90分钟后取出，搅拌。之后再入冰箱，隔30分钟--1小时取出搅拌一次即可
覆盆子冰淇淋
