日式冰乳酪蛋糕_家常菜菜谱

2020年08月27日16:06:24

最近火爆的网红甜品，日式冰乳酪戚风，颜值高，味道赞，大家看到图片都说特别想吃，一推出果真特别受欢迎，其实做法非常的简单，一学就会的，我也分享一个给大家。
加入了奶油奶酪的戚风变得更加细腻、柔软香浓，口感轻盈如云朵……

用料

牛奶	75克
低筋面粉	70克
蛋黄	3个
蛋白	3个
细砂糖	50克
玉米油	20克
奶油奶酪（面糊用）	50克
奶油奶酪（奶酪酱用）	80克
奶油	30克
糖粉	18克
奶粉适量

日式冰乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪加入牛奶加热打顺滑，过筛
2、加入玉米油，搅拌均匀
3、加入低筋面粉，搅拌均匀
4、加入三个蛋黄，搅拌均匀
5、蛋清三个加入细砂糖50，打至八成发
6、蛋黄糊和打发的蛋白切拌混合均匀
7、倒入6寸模具7分满，放入烤箱开始烘烤
提前预热烤箱，北鼎烤箱上火150度，下火140度，时间30至40分钟。每家烤箱不一样，要根据自家烤箱脾气来。