用料
| 毛豆 | 400克 |
| 葱、姜、蒜末 | 适量（如图） |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒粒 | 10粒左右 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 盐 | 一丢丢（根据个人口味） |
凉拌毛豆的做法
毛豆减去两头，洗干净。
锅中烧水，加适量盐和食用油。
冷水下毛豆，水开后5分钟关火。
然后盛出毛豆给毛豆冲凉。
准备葱姜蒜末，和干辣椒。
锅中烧油，炸花椒，花椒香味炸出，把花椒粒取出。
待油温升高至冒烟，浇在葱姜蒜末干辣椒上。
冷却一会。
加入 生抽3勺 耗油1勺 糖2小勺 香油1小勺 麻油1小勺
把料汁浇在毛豆上，拌均匀，如果咸度不够再加一丢丢盐，冷藏2h后味道更加。完成✅
