因为喜欢吃入口即化的奶酪蛋糕，仿照日本有名的方子改良后做的。可以用家里有的材料做，材料和方法都非常简单，零失败！不喜欢吃奶油的朋友可以试一试！
用料
| 芝士片 | 5片 |
| 黄油 | 70克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 糖 | 70(喜欢甜的80)克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 低筋粉or白面 | 55克 |
| 柠檬汁 | 4-5滴左右 |
| 白醋 | 2滴 |
| ????黑巧克力片 | 30克(喜欢的人放） |
超简单@松软芝士片蛋糕的做法
蛋白和蛋黄分开后，把五个蛋白放入盆中加入一俩滴白醋打发，用打蛋器打发3-5分钟左右。⚠️把烤箱165度预热，中下层放入水后，上面再放网格后预热！⚠️我是用8寸磨具，底部涂抹黄油后铺上油纸，内部周边也涂上黄油防止粘连。
把牛奶和奶酪片全部放入锅中小火煮开，奶酪片融化后关火。????放入黄油用余热融化。????放入蛋黄搅拌均匀。????喜欢的人可以放巧克力，不放巧克力则是奶酪味的????
1⃣️把低筋粉和玉米淀粉，一点一点的，分四次筛入步骤2的面糊中用打蛋器充分拌匀后放入大盆里。2⃣️注意⚠然后️????????把打发好的蛋白的1/3倒入盆里的面糊中，3⃣️用打蛋器充分搅拌均匀！最好用电动打蛋器！搅拌均匀后，4⃣️再加入1/3，再次搅拌均匀。⚠️5⃣️最后加入剩下1/3的蛋白，用手充分搅拌均匀即可！
注意：搅拌好蛋糕糊装入模具后放入烤箱，????这个状态，烤20分钟
20分钟以后再调到135度烤45分钟左右。⚠️蛋糕上面烤的颜色差不多的时候，放入锡纸防止颜色加深！
烤好的蛋糕拿出来后，注意⚠️不要马上脱模，先涂上糖水或者蜂蜜水，防止皱褶。等凉的差不多了再脱模后放入冰箱冷藏????
这是刚刚脱模的巧克力味蛋糕！在锅里热奶和奶酪片时，加入30克的巧克力片做的。
