夏天最适合做的蛋糕就是冻芝士和慕斯之类的蛋糕啦，无需动用烤箱，冷藏成形，做法也无难度
这个方子刚好可以做2个8cm*4cm的小慕斯圈

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用料  

奥利奥饼干（去夹心后重量）	60g
黄油	25g
奶油奶酪	100g
淡奶油	100g
吉利丁片	5g
牛奶	15g
蓝莓酱	20g
细砂糖	30g

超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法  

奥利奥饼干去掉夹心，料理机打碎，黄油融化成液态

将黄油倒入奥利奥饼干碎中搅拌均匀

模具外面包一层锡纸

将奥利奥铺在模具底部，压平

吉利丁片用冷水泡软

捞起放入一个碗中，加入牛奶，微波炉加热十几秒后取出搅拌一下就完全融化了

奶油奶酪加15g细砂糖用打蛋器打至顺滑的状态

加入融化好的吉利丁牛奶液搅拌均匀

淡奶油加15g细砂糖打发至6分发，即出现形状即可，将淡奶油和奶油奶酪混合均匀

糊糊分两份，一份加入蓝莓酱搅拌均匀

先在模具中倒入白色糊糊，震一下，放入冰箱冷冻20分钟取出

再倒入紫色糊糊放入冰箱冷藏2小时

取出，用电吹风沿着模具吹一圈，就能轻松脱模了

表面装饰上蓝莓