在一吃货群被整整安利了两个礼拜后，终于按捺不住自己动手了！

用料  

青梅酒：
青梅	1600克
白酒	1600ml
冰糖	960克
4升密封玻璃瓶	1只
梅子露：
青梅	1200克
冰糖	1200克
1.5升密封玻璃瓶	2只

????青梅酒&梅子露的做法  

瓶子洗干净消毒晾干，保证无水无油；挑选梅子，保留完美的青梅，轻微磕碰的保留做梅子露；清洗，并用细细的流水浸泡2小时杀青。

边晾干（擦干），边去蒂，梅子上少量戳孔。然后按照比例，一层梅子一层冰糖的铺在瓶子里，到这一步，梅子露就完成了，盖上盖子密封保存14天后即可饮用。

按比例放入青梅和冰糖后，缓缓倒入白酒，到瓶口约八九分满，盖紧盖子，置于阴凉处保存，等待一年！

完工，2020.4.15晚23：30分！累瘫！

浸泡第一天，梅子浮起来了，颜色已经变成黄色

梅子露第一天，冰糖慢慢融化中

第三天

第六天

第八天，融化一大半了

小贴士

1.梅子需要比实际使用量多准备1-2斤损耗。
2.冰糖尽量不要太大颗。