回味全是绵绵密密的浓鲜，带着酒酿的清甜，绝对冬日佳饮第一名哇！

用料  

三文鱼	300克
胡萝卜	半根
白萝卜	半根
蟹味菇	100克
酒酿	80克
味噌	15克
大葱	10克
高汤	1000ml

三文鱼酒粕汤的做法  

胡萝卜、白萝卜切片。

80克酒酿倒入搅拌杯里，加入1大勺味噌，盖上盖子搅拌成糊状。

汤锅中倒入半锅高汤， 再下胡萝卜、白萝卜、蟹味菇煮开，煮开后盖上盖子，转中火继续煮10分钟。没有高汤的话可以用清水代替。

开盖放入葱片、三文鱼块，还有打好的酒粕味噌酱，搅拌均匀后继续煮2分钟就可以啦。出锅前尝尝味道，味噌本来就有咸味，觉得淡再加盐。

酒酿跟味噌混合之后口感很特别，清爽中还有味噌醇厚的香气，很值得一试哦。