自酿玫瑰香葡萄酒

2020年09月06日07:36:04

用料  

葡萄30斤
冰糖6斤

自酿玫瑰香葡萄酒的做法  

选用深颜色的玫瑰香

把葡萄粒用剪子颗颗减下来,用盐水浸泡十分钟,再用清水冲洗三次,放在阴凉地方铺开晾干或者风扇吹干,到完全没有水(注意不要直接用手揪下来,清洗时容易进脏东西)

准备玻璃材质容器,容器里全干状态,一次性手套,冰糖

铺一层冰糖,捏一层葡萄,最上边一层放冰糖,注意一定装8分满,为日后发酵留空间

室温28度左右,20天后第一次过滤出果皮,静置30天后二次过滤装瓶即可

小贴士