专门出个紫薯芋圆的方子。因为三色芋圆里方子太长了，一部分亲没耐心看完，为了方便懒人特意出了一个，刚好做芋圆????紫薯水份小，松散，不成团，用上我的独家窍门生熟团混合，特别容易操作，成品Ｑ弹爽滑，你会喜欢的????
需要其他芋圆的配方请在我菜谱里查找！
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用料  

紫薯2个	193克（去皮净重）
白糖	10克
木薯粉	100克

紫薯芋圆，不松散，附上窍门详细比例！的做法  

紫薯去皮

紫薯入锅隔水蒸熟

趁热加入白糖压泥

加入50克木薯粉，混合后很松散

现在开始煮熟团，取60克用手捏成剂子，捏几个，分七八个

滚水下锅煮浮起，就熟了，捞起来倒主面团里

加一勺煮熟团的汤（40克）或冷水

再加入50克木薯粉，用铲子先拌拌再下手揉

揉成软硬适中的面团，面团不松散，很好搓条

搓条的，散适量干粉防粘

直接刀切！

小贴士

1⃣️一定要用木薯粉，木薯粉就是木薯淀粉，不懂百度，芋圆吃多少煮多少，吃不完平铺冷冻！
2⃣️紫薯干加水分这步为了加更多的粉变的更Ｑ，喜欢糯的不要加水。口感可以自己调整！
3⃣️期待你们的作品反馈????????